진안소방서(서장 김충국)가 겨울철 빈번히 발생하는 음식점 주방 화재에 대비해 ‘주방용 K급 소화기’ 비치를 당부했다.

식당과 같은 음식점에서 발생하는 주방 화재는 전기·가스 기구 사용상 부주의와 주방 후드·덕트에 쌓인 기름때 착화 등에 의해 주로 발생한다.

특히 주방에서 흔히 사용하는 식용유는 발화점보다 훨씬 높은 온도까지 쉽게 올라가 불이 붙기 쉬우며, 한번 불이 붙으면 분말소화기로 끄더라도 다시 불이 붙는 재발화 위험이 매우 크다.

주방을 의미하는 키친(Kitchen)에서 앞 글자를 따온 K급 소화기는 식용유·유지류 화재에 대응하기 위한 주방화재 전문 소화기로 화재에 유막을 형성시켜 산소 공급을 차단하고 식용유의 온도를 낮추어 재발화 방지 효과를 가진다.

주방화재를 예방하기 위해서는 ▲주방 내 K급 소화기 비치 ▲주방 후드 및 배기 덕트 기름때 주기적으로 청소하기 ▲배출 덕트는 0.5㎜ 이상 아연도금 강판 등 불연재료로 설치하기 등 수칙을 준수해야 한다.