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뉴스종합

진경여고, ‘23 대한민국 국제요리&제과경연대회 3년연속 수상

- 3년 연속 최우수상 및 출전 종목 전원 입상

 

익산 진경여자고등학교 교사(김성은) 및 학생 10명이 지난 5월 19일부터 21일까지 서울 서초구 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2023 대한민국 국제요리&제과경연대회’에 출전하여 3년 연속 참가자 전원 수상의 쾌거를 달성했다.

 

‘2023 대한민국 국제요리&제과경연대회’는 국내 단일요리대회 중 최대 규모로 농림축산부 등 22개 정부기관 및 민간기관이 후원·개최하고 (사)한국조리협회가 주최하여 매년 한국음식의 세계화 및 외식산업의 활성화를 위해 이루어지는 대회이다.

 

이번 대회에는 아시아(대만·태국·일본 등) 및 전국 총 1,614팀 4,257명의 조리인이 참가해 요리 솜씨를 뽐냈다.

 

전라북도 특성화고등학교인 진경여자고등학교에서는 라이브경연(단품요리), 라이브경연(3코스), 테이블서비스경연, 국제요리경연부문에 출전하여,

 

고등부>라이브경연>코스/단품요리-단품요리경연에서는 송다영, 김슬기, 문주란, 전다은 학생이‘소담’팀을 이루어 최우수상(협회장상)과 금상을 수상했고,

 

고등부>라이브경연>코스/단품요리-3코스경연에서는 박현영, 김슬기, 문주란, 전다은 학생이‘늘해랑’팀을 이루어 금상을 수상했다.

 

또한 테이블서비스경연에서는 최희원, 최윤정, 김소은, 김희소 학생이 팀을 이루어 테이블 셋팅과 테이블서비스경연으로 금상 및 최우수상(한국농수산식품유통공사 사장상)을 수상했다.

 

더불어 국제요리경연에서는 김채아, 김슬기, 문주란 학생이 더운요리부문, 찬요리부문에서 각 금메달과 대상(서울시장상)을 수상하는 등 참가자 전원이 수상하는 쾌거를 얻었다.

 

특성화고등학교인 진경여자고등학교(교장 조정곤)는 조리제빵과 학과개편 첫해부터 이 대회에 출전하여 매년 금상 및 최우수상을 수상함으로써 명문학과로의 입지를 다지게 되었다.

 

김성은 지도교사는 “좋은 성과를 거두기 위해 학생들이 밤낮없이 열심히 준비하였고 학교의 아낌없는 지원이 이런 좋은 결과를 얻게 된 계기가 되었다”고 밝혔다.

 

 


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능동형 시에이(CA)저장고, 엠에이(MA) 기술 적용… 배추 수급 안정 지원
농촌진흥청은 시에이(CA)저장고, 엠에이(MA) 기술 등 저장 기술을 현장에 확대, 적용해 배추 수급 안정을 적극 지원할 계획이다. 이와 관련해 권재한 농촌진흥청장은 7월 10일 충북 보은거점산지유통센터(APC)를 찾아 능동형 시에이(CA)저장고* 도입 현장을 둘러보고, 보급 과정에서 생긴 어려움과 개선점을 논의했다. * 능동형 시에이(CA)저장고: 저장된 농산물의 생리적인 특성을 자동으로 감지해 산소와 이산화탄소 농도를 제어하는 2세대 시에이저장고 최근 이상기후로 농산물 수급이 불안정해지면서 이를 완화할 방안으로 능동형 시에이(CA) 저장 기술이 주목받고 있다. 특히 봄배추를 장기 저장해 여름철에 공급할 수 있다는 장점 때문에 여름철 배추 수급 안정화 대안으로 떠오르고 있다. 농촌진흥청 국립농업과학원은 2024년 개발, 보은거점산지유통센터에 설치한 능동형 시에이(CA)저장고에 지난달 10일 봄배추를 입고했다. 앞으로 3개월 동안 저장 중 신선도를 실증할 계획이다. 이곳에 저장된 봄배추는 한국농수산식품유통공사(에이티, aT)가 정부 수매로 확보한 약 69톤과 민간업체 3곳에서 각각 7톤씩을 제공해 모두 90톤이다. 권재한 청장은 “대형 유통센터에서 이용하던