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장수뉴스

학교급식 실무협의회 개최! 우수 식재료 공급 박차

 

 

장수군은 지난 11일 장수누리파크 세미나실에서 장수군청, 장수교육지원청, 급식지원센터, 생산자단체 등 실무기관 관계자 9명이 참석한 가운데 장수군 학교급식 실무협의회를 개최했다.

 

이번 협의회에서는 안전하고 원료 생산정보가 확인된 가공품을 학교급식에 공급하기 위해 장수군 로컬푸드 가공품의 원활한 공급 및 가격 안정화를 위한 ‘장수군 학교급식 로컬푸드 가공품 사용 기준’을 마련했다.

 

‘장수군 학교급식 로컬푸드 가공품 사용 기준’은 학교급식에 공급되는 장수군 로컬푸드 가공품에 대한 품목, 품질안전, 공급단가 등에 대한 기준이 명시돼 있다.

 

장수군청 학교급식 관계자는 “이번 협의회를 통해 고품질의 로컬푸드 가공품을 학교급식에 공급함과 더불어 생산농가의 경영안정에도 기여할 수 있길 기대한다”고 말했다.

 

 


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능동형 시에이(CA)저장고, 엠에이(MA) 기술 적용… 배추 수급 안정 지원
농촌진흥청은 시에이(CA)저장고, 엠에이(MA) 기술 등 저장 기술을 현장에 확대, 적용해 배추 수급 안정을 적극 지원할 계획이다. 이와 관련해 권재한 농촌진흥청장은 7월 10일 충북 보은거점산지유통센터(APC)를 찾아 능동형 시에이(CA)저장고* 도입 현장을 둘러보고, 보급 과정에서 생긴 어려움과 개선점을 논의했다. * 능동형 시에이(CA)저장고: 저장된 농산물의 생리적인 특성을 자동으로 감지해 산소와 이산화탄소 농도를 제어하는 2세대 시에이저장고 최근 이상기후로 농산물 수급이 불안정해지면서 이를 완화할 방안으로 능동형 시에이(CA) 저장 기술이 주목받고 있다. 특히 봄배추를 장기 저장해 여름철에 공급할 수 있다는 장점 때문에 여름철 배추 수급 안정화 대안으로 떠오르고 있다. 농촌진흥청 국립농업과학원은 2024년 개발, 보은거점산지유통센터에 설치한 능동형 시에이(CA)저장고에 지난달 10일 봄배추를 입고했다. 앞으로 3개월 동안 저장 중 신선도를 실증할 계획이다. 이곳에 저장된 봄배추는 한국농수산식품유통공사(에이티, aT)가 정부 수매로 확보한 약 69톤과 민간업체 3곳에서 각각 7톤씩을 제공해 모두 90톤이다. 권재한 청장은 “대형 유통센터에서 이용하던