전북 진안소방서는 29일, 겨울철 화재로 인한 인명 및 재산 피해 저감을 위해 겨울철 화재안전 종합대책을 추진하고 있다고 밝혔다.

특히 음식점 주방 화재에 대한 특별한 주의를 당부했는데, 주방 후드 덕트와 같은 환기시설에 오랜 시간 기름때가 쌓여 화재로 번지는 경우가 많기 때문이다.

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화 되면서 연소 확대하는 경우가 많다.

후드 덕트 화재를 예방하기 위해서는 ▲ 배기 덕트를 0.5mm이상 강판 등 불연재로 설치 ▲ 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲정기적인 주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 청소 등의 실천이 필요하다. 또 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 k급 소화기도 함께 비치할 것을 권고한다.

오정철 진안소방서장은“음식점 주방에서 연기를 빼내는 덕트는 화재에 무척 취약하다”며“평소 기름때 제거하는 것을 일상화하고 주방화재에 특화된 K급 소화기를 비치해 소중한 생명·재산을 지킬 수 있기를 당부한다”고 전했다.