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진안뉴스

진안 용담면, ‘사시사철 따뜻한 돌봄’사업 전개

 

진안군 용담면 지역사회보장협의체(공공위원장 노기환, 민간위원장 문동일)는 21일 ‘사시사철 따뜻한 돌봄사업(밑반찬 및 생신 축하 꾸러미 지원)’을 시작으로 올해 첫 마을복지사업을 본격 추진했다고 밝혔다.

‘사시사철 따뜻한 돌봄사업’은 용담면과 용담면지역사회보장협의체, 전북사회복지공동모금회의 협약(2021년 2월)을 통해 마련된 ‘행복사랑플러스’ 기금으로 운영되며, 관내 80세 이상 독거 어르신과 중증 장애인 등 58명에게 분기별로 밑반찬과 생신 축하 꾸러미를 지원하는 사업이다.

이날 용담면자원봉사단(단장 안준옥)이 주축이 되어 소고기국, 오징어무침, 오뎅볶음 등 정성껏 만든 밑반찬을 각 가정에 방문해 직접 전달했으며, 생신을 맞이한 어르신들에게는 축하 꾸러미도 함께 제공했다.

문동일 민간위원장은 “이번 ‘사시사철 따뜻한 돌봄사업’이 지역 주민들이 자발적으로 어려운 이웃과 따뜻한 정을 나누는 뜻깊은 사업으로 지속될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

 

 

 

 

 


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상황버섯, 영지버섯도 맛있게... 요리법 공개
농촌진흥청(청장 권재한)은 약용버섯의 가치를 알리고 소비를 촉진하기 위해 평소 쉽게 해 먹을 수 있는 약용버섯 요리법을 공개했다. 약용버섯은 면역력 강화, 항암, 항산화 등 생리활성 물질을 함유하고 있어 건강 증진과 질병 예방에 도움을 주는 버섯을 말한다. 우리나라 대표 약용버섯으로는 상황버섯, 잎새버섯, 영지버섯 등이 있다. 농촌진흥청은 일상생활에서 주로 차로 마시거나, 가루로 만들어 건강식품처럼 섭취하는 약용버섯의 활용성을 높이고자, 버섯 종류별로 10개씩 총 30종류의 요리 방법을 제안했다. △상황버섯은 참나무나 활엽수의 죽은 나무에서 자생하며, 황금빛 색감과 단단한 목질 구조가 특징이다. 항산화 성분이 풍부해 세포 노화 방지와 면역력 증진에 도움을 준다. 상황버섯 우린 물에 닭과 삼계탕용 약재, 마늘, 대추를 넣고 끓이면 부드러운 육질에 고단백, 탄수화물 식단 ‘상황버섯 누룽지 삼계탕’이 완성된다. △잎새버섯은 밤나무, 느릅나무에서 자생하며, 잎사귀처럼 펼쳐진 갓과 고소한 맛이 특징이다. 항암, 염증성 질환 예방, 장 건강 개선에 유익한 성분이 다량 함유돼 있다. 잎새버섯을 먹기 좋은 크기로 찢은 뒤, 대파, 양파, 통조림 햄, 양념장을 넣어 끓이면