진안군은 오는 4월 26일까지 진안군농업기술센터에서 ‘2021 HACCP 식품유형별 가공창업 기술교육’을 추진한다.

이번 교육은 지난 24일부터 시작하였으며 ㈜식품환경연구센터 나혜진 대표와 식품위생안전정보원 전윤기 대표가 강사로 나섰다.

교육 대상은 농산물 가공 활성화 및 관내 농·특산물 부가가치 창출에 목적을 두고 있는 식품제조가공업·유통전문판매업 취득 농업인과 가공창업희망 농업인이며, 참여를 원하는 이는 교육 기간 중 추가 신청이 가능하다.

교육은 총 4회 과정으로 농산물종합가공센터 이용방법, 식품제조관련 절차와 법적 구비서류 목록, HACCP시설 유지관리를 기초로 진행된다. 특히 창업계획서를 교육생이 직접 작성하고 전문가의 피드백을 받는 참여형 교육도 병행 추진하여 농가에 실질적인 도움이 될 수 있도록 했다.

교육에 참여한 농업인은 “가공사업장 운영에 있어 법적절차와 행정사항에 대해 어려움이 있었는데 이번 교육을 통해 많은 도움을 받을 수 있었다.” 며 “이렇게 실제 창업에 유용한 교육이 앞으로도 많아졌으면 좋겠다.” 고 말했다.

농업기술센터 고경식 소장은 “앞으로도 농업인이 직접 참여하는 시제품 개발 등의 실습교육을 실시하겠으며, 가공창업교육의 기회를 확대하여 창업과 운영상 어려움을 일정부분 해소하고 이를 통해 관내 가공업이 활성화 되도록 지원을 아끼지 않겠다.”고 밝혔다