(재)진안홍삼연구소(이하 홍삼연구소, 소장 김태영) 주관으로 진안군 홍삼 및 식품 가공기업 관계자, 창업예정자, 농업인 등을 대상으로 상반기 식품전문인력양성교육을 실시한다고 밝혔다.

본 교육은 4월 11일부터 5월 9일까지 매주 화요일 홍삼연구소에서 진행되며, 교육비는 진안군에서 전액 지원하고 교육 진행은 식품의약품안전처 지정 HACCP교육훈련기관인 전북대학교 HACCP교육원에서 맡게 된다.

교육내용은 ▲HACCP정기·팀원교육 ▲식품 가공기술 ▲상품 기획 및 상품화 전략 ▲유통 및 마케팅 전략 등 다양한 교육과정으로 구성되어 있으며, HACCP정기·팀원 교육은 식약처에서 인정하는 수료증이 발급된다.

해당 교육의 접수기간은 오는 4월 10일까지로 홍삼연구소 및 진안군청 홈페이지에 게시된 신청서를 작성하여 이메일 및 팩스 또는 현장에서 직접 신청하면 된다.

홍삼연구소 전춘성 이사장(現 진안군수)은 “이번 교육이 관내 홍삼 및 식품 관련 기업의 실무능력을 높이는 데 도움이 될 것으로 기대하며, 진안군의 홍삼·식품산업을 선도할 전문인력 양성에 주력하겠다”고 말했다.

이어 홍삼연구소 측은 “하반기 식품전문인력양성교육은 제품개발과 일반 미생물 분석을 위한 실습 위주의 교육과정을 개설할 예정이며, 이번 해 10월 중 추진할 계획”이라고 전했다.